Wat is leven en eten met de seizoenen?
Iedereen weet ergens wel dat elk seizoen zijn kracht heeft. Maar wat is dan precies de kracht en energie van ieder seizoen en iedere maand? Wat levert het ons op als we meer leven volgens de seizoenen? En wat zijn de producten en recepten die we kunnen gebruiken als we eten met de seizoenen? Dit en andere vragen worden informeel besproken onder het genot van een lekkere maaltijd. 

Leven met de seizoenen vindt zijn oorsprong al eeuwen lang in vele culturen en tradities over de gehele wereld. Dichtbij huis vind je het bijvoorbeeld terug in het agrarische samenleven, maar ook zijn er diepe wortels in het Taoisme en de Chinese traditionele geneeskunde. Leven met de seizoenen laat je meer bewust zijn over het natuurlijke ritme van de aarde en de veranderingen die elk seizoen met zich meebrengt. Je bent je meer  bewust van je eigen energie, snapt waarom dat zo is en laat dat ook toe. Leven met de seizoenen haalt je even uit je automatische piloot van leven en werken. Het geeft je inzicht in de kleinere subtiele dingen die er ook in jezelf spelen, de onderstroom waar we vaak niet echt op letten. Door in harmonie met de seizoenen te leven, kun je meer balans en rust in je leven vinden.

Eten met de seizoenen betekent dat je voedsel consumeert dat van nature groeit en geoogst wordt in het seizoen waarin je leeft. Je kiest zoveel mogelijk voor producten die lokaal beschikbaar zijn in onze omgeving. Producten die dus niet worden geïmporteerd of in kassen worden geteeld. En wat is er dan leuker om dat gelijk in praktijk te brengen tijdens onze maandelijkse avonden. Als groep eten we met elkaar en kijken we welke producten er in het seizoen aanwezig zijn en wat je daarmee kunt doen (meekoken mag maar hoeft niet). 

Wat kun je van de avonden verwachten?
Tijdens een gezamelijke maaltijd kijken we vooruit en terug hoe leven en eten met de seizoenen wordt beschreven en ervaren. Het zijn informele avonden waarbij de volgende punten kunnen terugkomen:
– Bewust worden van de cyclus in de natuur en hoe deze ons beïnvloedt in ons dagelijks leven.
– Reflectie op de voorgaande maand, klopte de theorie van leven met de seizoenen voor jou?
– Welke activiteiten horen er bij de komende maand, en wat betekent dat voor jou?
– Welke producten zijn er beschikbaar en hoe kunnen we daar een gezonde maaltijd mee maken? 

Praktische zaken
Data     :elke eerste vrijdagavond van de maand. 
Tijd       :18.30 tot zo rond 21.00 uur
Kosten :20 euro per sessie – bij intake in 2024 nu 15 euro per sessie