"Heb je hier een recept van?"
Het is de vraag die ik het meest krijg. Best een lastige omdat ik recepten gebruik als inspiratie en daarna uit de losse pols kook. Maar nu kan ik zeggen: “Ja, ik heb zelfs een kookboek vol met mijn recepten!”
In de afgelopen jaren heb ik duizenden mensen blij mogen maken met eten. Kleine groepen van 30, benefietdiners tot 250 mensen, of een groep op een traditionele Klipper, zeilend op de Waddenzee. Het hoogtepunt was toch wel de kookwedstrijd ‘The Chefs’ Line Nederland’ op 24Kitchen… Natuurlijk waren er ook vele mooie etentjes gewoon thuis met Corien, onze kinderen en vrienden. Eten verbindt, eten brengt gezelligheid. Het is fijn om mensen te zien stralen als ze weer naar huis gaan.
Eerlijk is eerlijk, in onze familie ben ik zeker niet de enige en ook niet de eerste met deze liefde voor eten. Mijn moeder is een gepassioneerde kok, mijn oma kookte de heerlijkste gerechten bij een baron. Ik ben wel de eerste die alles heeft verzameld in een kookboek. Een kookboek vol favoriete familierecepten van drie generaties!
Van A(rabisch) tot Z(eeuws)
In mijn kookboek ‘De smaken van thuis’ staan meer dan 120 lievelingsrecepten van drie (!) generaties over een periode van de laatste 100 jaar. Recepten die inmiddels door vele handen geperfectioneerd zijn. Verder staat het vol met buitenlandse recepten door onze internationale ervaringen van ‘Arabisch tot Zeeuws’. Van kruidkoek uit begin 1900 tot Indiase tandoori-chicken en traditionele Italiaanse pasta’s.
Het is eigenlijk meer dan een kookboek. Je beleeft hoe de afgelopen 100 jaar onze eetcultuur is veranderd in zowel oude als nieuwe recepten, foto’s en verhalen.
Met dit boek wil ik de liefde voor eten delen. Echt fysiek delen. Daarom gaat alle winst naar het inloophuis voor dak- en thuislozen ’t Hemeltje in Eindhoven. Zodat zij maaltijden kunnen koken, samen eten en een luisterend oor bieden.
Prijs per kookboek: € 29,95 exclusief verzendkosten.
Alle opbrengsten gaan naar 't Hemeltje in Eindhoven
‘t Hemeltje is een inloophuis voor dak- en thuislozen. Het is een gastvrije open plek in Eindhoven. Een plaats waar ruimte is, waar je met je verhaal, je zorgen en vragen een luisterend oor kunt vinden. Er is een huiskamer waar je een ander kunt ontmoeten en waar je mag zijn wie je bent.
In ’t Hemeltje komen mensen uit verschillende leefwerelden elkaar tegen. Twee keer per week, op dinsdag en donderdag, koken vrijwilligers een warme maaltijd en wordt er samen gegeten. Het doel is om gezelligheid te bieden en de eenzaamheid te doorbreken. Dat vind ik heel mooi, want ook voor mij is koken het brengen van gezelligheid en verbondenheid!
Hoe mooi zou het zijn om met de verkoop van dit kookboek ook iets te doen voor deze groep mensen in onze samenleving? Vandaar dat ik het risico aan ga en de drukkosten van de kookboeken voorschiet. Al direct vanaf de verkoop van het eerste boek tot-en-met de verkoop van het laatste boek gaat alle winst (€ 15,00 per boek) naar ’t Hemeltje. Ik streef er naar alle boeken te verkopen. Zo hoop ik in de komende jaren een mooi bedrag van € 7.500 – 10.000 op te halen.
Alle opbrengsten gaan naar 't Hemeltje in Eindhoven
‘t Hemeltje is een inloophuis voor dak- en thuislozen. Het is een gastvrije open plek in Eindhoven. Een plaats waar ruimte is, waar je met je verhaal, je zorgen en vragen een luisterend oor kunt vinden. Er is een huiskamer waar je een ander kunt ontmoeten en waar je mag zijn wie je bent.
In ’t Hemeltje komen mensen uit verschillende leefwerelden elkaar tegen: de maatschappelijk meer geslaagden, de mensen die aan de rand leven en de wereld van de straat. Twee keer per week, op dinsdag en donderdag, koken vrijwilligers een warme maaltijd en wordt er samen gegeten. Het doel is om gezelligheid te bieden en de eenzaamheid te doorbreken. Dat vind ik heel mooi, want ook voor mij is koken het brengen van gezelligheid en verbondenheid!
Hoe mooi zou het zijn om met de verkoop van dit kookboek ook iets te doen voor deze groep mensen in onze samenleving? Vandaar dat ik het risico aan ga en de drukkosten van de kookboeken voorschiet. Direct vanaf de verkoop van het eerste boek tot-en-met de verkoop van het laatste boek gaat alle winst (€ 15,00 per boek) naar ’t Hemeltje. Ik streef er naar alle boeken te verkopen. Zo hoop ik in de komende jaren een mooi bedrag van € 7.500 – 10.000 op te halen.
Over Rokus
Ik ben Rokus Harder en koken is mijn grootste passie. Zo ongeveer 10 jaar geleden pakte ik het koken serieus op door te gaan cateren voor kleine en grote groepen. Regelmatig geef ik workshops: pizza bakken, worst maken of Italiaans koken. Niets geeft meer plezier dan samen iets moois te koken en samen te eten!
Met mijn vrouw Corien woon ik in Best. We hebben drie mooie kinderen die ondertussen uitgevlogen zijn. We houden van gezelligheid en hebben vaak gasten in huis voor een etentje, of logés voor kortere of langere tijd. Samen hebben we veel gereisd en in verschillende landen gewoond, zoals: India, Turkije, Libië en Nederland.
Al jaren combineer ik mijn passie voor koken met goede doelen. Op die manier wil ik mijn steentje bijdragen om meer mensen een beter leven te geven. Zo heb ik mijn eigen lasagne foodline gehad en daarmee € 25.000 opgehaald voor Amref Flying Doctors.
Nu is mijn nieuwste project dit kookboek, waarvan ik de totale opbrengst doneer aan inloophuis en daklozenopvang ’t Hemeltje in Eindhoven.
Over Rokus
Ik ben Rokus Harder en koken is mijn grootste passie. Zo ongeveer 10 jaar geleden pakte ik het koken serieus op door te gaan cateren voor kleine en grote groepen. Regelmatig geef ik workshops: pizza bakken, worst maken of Italiaans koken. Niets geeft meer plezier dan samen iets moois te koken en samen te eten!
Met mijn vrouw Corien woon ik in Best. We hebben drie mooie kinderen die ondertussen uitgevlogen zijn. We houden van gezelligheid en hebben vaak gasten in huis voor een etentje, of logés voor kortere of langere tijd. Samen hebben we veel gereisd en in verschillende landen gewoond, zoals: India, Turkije, Libië en Nederland.
Al jaren combineer ik mijn passie voor koken met goede doelen. Op die manier wil ik mijn steentje bijdragen om meer mensen een beter leven te geven. Zo heb ik mijn eigen lasagne foodline gehad en daarmee € 25.000 opgehaald voor Amref Flying Doctors.
Nu is mijn nieuwste project dit kookboek, waarvan ik de totale opbrengst doneer aan inloophuis en daklozenopvang ’t Hemeltje in Eindhoven.
Hoe te bestellen?
Wil je graag een unieke kopie van mijn kookboek bestellen? Dat kan via deze pagina waar je het bestelformulier kunt invullen. Ik neem contact met je op nadat je het formulier hebt verzonden.